Il frutto della pazienza.

È quando si crede in ciò che si fa che nascono i frutti migliori. Il nostro è nato ai piedi di due Gelsi che ci ricordano, ogni giorno, il motivo per cui abbiamo creato tutto questo: l’amore per la tradizione della nostra terra e per la natura. Gli antichi dicevano che non esiste un albero più paziente e saggio del Gelso. Lo stesso vale per noi. Per questo, dopo anni di esperienza in questo settore, abbiamo deciso di aprire “I Gelsi” a pochi passi da Arezzo, la nostra città natale, nella speranza di poter regalare un angolo di verde in cui poter ritrovare i sapori autentici delle migliori specialità toscane. Noi siamo qui, Vi aspettiamo.

Athos e Mario

Natura in tavola

I nostri prodotti.

Quando diciamo di amare la nostra terra è perché i piatti del menù sono preparati con ingredienti che noi stessi coltiviamo o che acquistiamo dai produttori della zona.
Prodotti freschi, sani, di origine certa, per una cucina a Km 0* che incentiva i piccoli imprenditori agricoli a sostegno della crescita del territorio.
Tutto, dal muffin di zucca ai pici al sugo, viene cucinato dopo l’ordinazione per portare
sempre in tavola i profumi e i sapori dell’autenticità.

Copertina menu
 

“Ho bisogno di conoscere la storia di un alimento. Devo sapere da dove viene.
Devo immaginarmi le mani che lo hanno coltivato, lavorato e cotto.”

Carlo Petrini, fondatore di Slow Food

La cucina del ristorante “AI GELSI” si fonda sul consumo di cibi locali.
Le materie prime vengono acquistate da persone che conoscono perfettamente i propri prodotti e che lavorano con passione e dedizione.

Vedi il menu completo

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